ISO22000，全名为食品安全管理体系标准，它就像是一本严谨细致的 “食品安全宝典”，为食品行业从业者们提供了全方位的指导。

这一标准融合了 ISO9000 的质量管理体系结构和 HACCP（危害分析与关键控制点）原理，把全球各类食品零售商的关键标准要求都汇聚其中，是国际公认的食品安全管理规范。

无论是田间地头的农产品生产商、忙碌于生产线的食品制造商、周转货物的批发商、直面消费者的零售商，还是为食品产业提供支持的设备、包装材料生产商，乃至提供食品相关服务的餐厅，只要身处食品链之中，ISO22000 都为其量身打造了一套通用的食品安全管理准则，是食品企业获得认证、走向国际市场的 “敲门砖”。

1、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产。

2、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行。

3、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

   （一）申请条件

企业申请 ISO22000 认证，得满足几个硬杠杠：首先得是有 “身份证” 的法人，产品有注册商标，质量稳定还能批量生产，这是入场券；再者，得按照良好生产规范（GMP）和 ISO22000 的高标准严要求，把食品安全管理体系搭建起来，并且实实在在地运行起来；

还有个时间要求，申请前，这套体系至少稳稳当当地运行三个月，期间还得至少搞一次内部审核，揪出问题，整改到位，跟踪复查，一个环节都不能少，确保体系是真的有效，不是摆样子。

（二）申请流程

1. 选择认证机构：这就好比选队友，得挑个专业、权威、口碑好的认证机构。可以多打听打听，看看机构的资质、经验、市场认可度，查查它有没有不良记录，选对了，认证之路就顺遂不少。

2. 提交申请：向心仪的认证机构递上申请，附上企业的基本信息、认证范围，还有精心准备的食品安全管理体系文件，这文件可是企业食品安全管理的 “说明书”，得详细、准确、靠谱。

3. 文件评审：认证机构的专家们会像批改作业一样，仔细审查企业提交的文件，看看是否符合 ISO22000 的标准要求，这一步要是不过关，就会被打回 “重修”，得按要求整改，重新提交。

4. 现场审核：要是文件评审过关了，审核团队就会上门实地考察，从生产车间到仓储库房，从设备状况到人员操作，从管理流程到卫生细节，全方位、无死角地检查，找出可能存在的不符合项。

5. 整改获证：企业面对审核发现的问题，可不能敷衍了事，得认认真真整改，把证据提交给认证机构复查。要是整改到位，符合标准，那就恭喜啦，ISO22000 认证证书到手，企业就正式拥有了这张食品安全的 “金字招牌”。